在解释农产品电子现货之前，先向你简单的说明一下什么是现货交易。比方说你花一万元买十吨玉米，这个交易就叫现货交易。从这里可以看到现货交易的两个缺点，第一，不同地区的交易会带来运输难题。第二，不同地区的交易会导致信息不及时。为此国家推出了电子现货。
这其实就是说，市场的农产品被集中放置某些仓库，我们使用电子现货仓单表示等价值的农产品，比如5000元的玉米电子现货仓单，就等同于同等价值的5000元玉米。我们不再对商品进行直接的买卖，使用现货仓单统一交易，更方便，信息更及时。每一种农产品交易的时间都是有限制的，一般是六个月，普通的投资者并不需要商品，那么就要在交货当月的10号前，将手中的现货仓单卖掉，获取差价。大商家，如企业，他们是需要这些商品的，那么他们会将现货仓单持有到交货当月的10号，到时就可以购得商品。由于农产品的价格主要受气候和供求关系的影响所以说价格较容易把握，具有一定的规律性，风险小。
电子现货 [1]  与期货比较：听上去电子现货就像期货，但是电子现货优于期货。一，交收方式灵活，电子现货交易是有实体商品的，可以提前交收，也可以即时交收，同时在电子现货交易中最后购买实物商品，同时实物交收比重较大。而期货交易的是未来的商品，是否存在还是一个未知数，关于实物交割只能采用在合约到期后进行交收，而且交割的权重和比例在期货合约交易中微乎其微。二，交易风险较小，电子现货是国家为了扶植农业而发展的，为了促进大宗产品的流通，投机气氛不浓，同时它有涨跌板限制，最多为百分之7，而期货鼓励投机，并且涨跌幅度为百分之200，风险巨大。三，资金更安全，电子现货交易保证金是百分之二十（购买只需付价格百分之二十的钱），同时较少资金就可以投资，而期货期货市场由于保证金水平较低（百分之十），意味着风险较大，但同时收益也较高，因此对于投资者的开仓资金有较高的要求。